Tapas à partager
Servies avec le Pain Gascon du Pétrin Moissagais
Pain toasté à l'ail, concassé de tomates, avec ou sans anchois
Gouda au piment d'Espelette, Brebris basque, Tomme d'Aquitaine
Foie gras mi cuit au poivre noir de Madagascar, chutney pomme poire, gel de Sauternes
Foie gras mi cuit au piment d' Espelette, magret séché, chorizo de canard et rillettes pur canard de la Maison Castel, chutney pomme-poire, gel de Sauternes
Cuites à la graisse de canard
Pâte feuilletée, compotée, oignons grelots et sa crème d'oignons caramélisés
Effiloché de canard confit de la maison Castel
Poireaux, carottes, navet, courgettes, béchamel
Cœurs de canard de la Maison Castel (40)
Pain de mie, béchamel, jambon et Comté
Saucisse de Toulouse, Savora et sauce gribiche
Magret de la Maison Castel, sauce gastrique aux fruits rouges.
Supplément pommes de terre sarladaises : 3€
Servi avec sa crème anglaise et boule de glace vanille
Accompagné de sa chantilly maison
Un événement à fêter ? Vous êtes au bon endroit ! Anniversaire, mariage, pot de départ, soutenance de thèse ou baptême : notre restaurant vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale, pour partager un bon repas et de beaux moments avec vos proches.
20,00 EURSup 2€
Sup 2€
Servi avec crème anglaise et boule de glace vanille
Uniquement sur réservation
Au choix parmi rouge, blanc, rosé
MENU BRINGUE SUR RESERVATION
14° - Merlot . Cabernet - Franc, Malbec
14° - Merlot . Cabernet - Franc, Malbec
13° - Tannat . Cabernet - Franc, Cabernet Sauvignon
12° - 100% Merlot
11° - 100% Egiodola
14° - Cabernet Sauvignon, Pinenc, Tannat
14,5° - Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
14,5° - Merlot, Syrah, Manseng noir
13,5° - Pinot noir
14° - Tannat, Cabernet Sauvignon, Pinnenc
13° - Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Fer Servadou
14,5° - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
14,5° - Merlot, Cabernet Franc
12° - Cabernet - Franc, Merlot
12° - Tannat, Cabernet - Franc, Cabernet Sauvignon
12° - Tannat. Cabernet - Franc, Cabernet Sauvignon
13° - Grenache, Cinsault, Rolle
Sec fruité - 12° - Baroque, Sauvignon, Gros Maseng
Sec minéral - 12° - Muscadelle, Sauvignon blanc, Sémillon
Moelleux - 11° - Gros Manseng, Arriloba
Doux - 11,5° - 100% Petit Manseng
Demi-doux - 11,5° - Sémillon, Baroque
Sec - 13° - 100% Sauvignon blanc
Sec - 12,5° - 100% Chardonnay
Sec - 14° - Gros Manseng, Arrufiac, Petit Corbu
Doux - 13,5° - Sémilion, Sauvignon blanc, Muscadelle
Château Montlau (33 )
12° - Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
12,5° - Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Coca, Coca zéro, Fuze tea
Brasserie Naturelle des Landes - Lit et Mixe (40)
Citron, fraise, grenadine, menthe, pêche
Citron, fraise, grenadine, menthe, pêche
Pago, ananas, orange, pomme, tomate
Bitbug, Allemagne
Thé glacé aux fruits rouges, miel, sirop d'hibiscus, citron jaune
Purée de passion, sirop d'orgeat, miel, citron vert
Virgin Mojito, Virgin Pina Colada, Virgin, Mule
Distillerie Jea, Boyer - Saint Geours de Maremne (40)
Blanc ou rosé
Thuir (66)
Podensac (33)
Vin rouge IGP Landes, liqueur d'orange gasconne, citron, orange, limonade
Domaine de Cassaigne - Cassaigne 32
Château Montluc - Saint Puy
Château Montluc - Saint Puy
Beaumont de Lomagne (82)
Saint Pée sur Nivelle ( 64 )
Bordeaux ( 33 )
Thuir (66)
Liqueur de menthe verte
Floc blanc ou rosé, crémant de Bordeaux, eau pétillante
Liqueur fleur de sureau Pousse - Rapière, crémant de Bordeaux, eau pétillante
Blanche d'Armagnac, menthe, citron vert, cassonnade, eau pétillante
Blanche d'Armagnac, citron vert, cassonnade, glace pilée
Orgiac (liqueur d'armagnac et d'orgeat), citron vert, ginger beer
Blanche d'Armagnac, citron jaune, blanc d'oeuf, sirop de sucre de canne
Blanche d'Armagnac, Tequila, Cointreau, citron vert, sirop de sucre de canne
Blanche d'Armagnac, citron vert, coca
Nous pouvons également réaliser tous les cocktails classiques dans leurs recettes originaires : Aperol Spritz, Cuba libre, Caïpirinha, Mojito, Pina Colada, Pornstar Martini
Lillet blanc, curaçao bleu, tonic
Liqueur de melon La Belle Gnôle, citron jaune, blanc d'œuf
Liqueur Orgiac, jus de pomme, jus de passion, bitter Angostura
Blanche d'Armagnac, jus de citron jaune, limonade
Armagnac Armin 6 ans, jus de citron jaune, limonade
Blanche d'Armagnac, crème d'Armagnac, liqueur de café, espresso
Brasserie Naturelle des Landes - Lit et Mixe (40)
Brasserie Naturelle des Landes - Lit et Mixe (40)
Brasserie Naturelle des Landes - Lit et Mixe (40)
Brasserie Naturelle des Landes - Lit et Mixe (40)
Brasserie Naturelle des Landes - Lit et Mixe (40)
Hochfelden (67)
L'Oustaou blonde, limonade
Grenadine, L'Oustaou blonde, limonade
Hoegaarden, Belgique
Mérignat (33)
Mérignac (33)
Buggenhout, Belgique
Guenrouët (44)
4 cl
Bourdalat (40) - Bas Armagnac - 100% Baco
Arthez d' Armagnac (40) - Bas Armagnac - Ugni Blanc, Baco
Arthez d' Armagnac (40) - Bas Armagnac - Ugni Blanc, Baco
Cazaubon (32) - Bas Armagnac - 100% Baco
Sorbet (32) - Bas Armagnac - Ugni Blanc, Baco, Colombard, Folle Blanche
Bourdalat (40) - Bas Armagnac - 100% Baco
Sorbet (32) - Bas Armagnac - Ugni Blanc, Baco, Colombard, Folle Blanche
Bourdalat (40) - Bas Armagnac - 100% Baco
Lannepax (32) - Bas Armagnac - Baco, Ugni blanc, Colombard
Sorbet (32) - Bas Armagnac - Ugni Blanc, Baco, Colombard, Folle Blanche
Saint Puy (32) - Ténarèze - Ugni Blanc, Baco, Colombard
Bourdalat (40) - Bas Armagnac - 100% Baco
Tous nos gins sont servis avec le tonic La French. Supplément 2,50 € pour un tonic Hysope
Angleterre
Distillerie Jean Boyer, Saint Geours de Marennes (40)
Ars (16)
Bordeaux (33)
Thuir (66)
La Havane, Cuba
Sainte-Marie (Martinique)
Sainte Marie (Martinique)
Capesterre - Belle - Eau (Guadeloupe)
Dumbarton, Ecosse
Distillerie Jean Boyer, Saint Geours de Maremne (40)
Maison Samalens, Laujuzan (32)
Maison Samalens, Laujuzan (32)